حيث أن علف الأسماك يمثل حوالي 50 إلى 70 في المائة من تكلفة الإنتاج في تربية الأسماك.لتحقيق هدف الإنتاج الاقتصادي لأسماك السلمون ، فإن استخدام الغذاء المناسب و يحتوي علي المكونات الضرورية لهذه الأسماك أمر مهم للغاية.يجب أن يكون النظام الغذائي الذي نعتبره لأسماك السلمون (الوجبة الجاهزة) من حيث نوع وكمية المكونات ، أي ؛ البروتينات والدهون والكربوهيدرات والمعادن والفيتامينات لها خصائص مناسبة لاحتياجات هذه السمكة.

بالنظر إلى أنه بعد جودة المياه وخصائصها الفيزيائية والكيميائية ، يعتبر الغذاء أحد أهم عوامل النجاح في تربية أسماك السلمون. يمكننا أن نفهم أهمية ودور الغذاء ومدى ملاءمته من حيث النوع والكمية في كل مرحلة من مراحل النمو و التربية ، لأننا إذا استخدمنا الغذاء أو النظام الغذائي الصحيح ، بالإضافة إلى تلبية احتياجاتهم المادية ، فإنه يحسن الحالة العامة و صحة الأسماك: سيتم تقليل الفاقد خلال فترة التربية ، وتسريع نموها ، وإنتاج أسماك ذات متوسط وزن أعلى ، وأخيراً تحقيق إنتاج إجمالي أعلى في كل حوض أو في الحقل بأكمله. .